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從文化角度談西咖啡運營方略

文章出處：m.ccanda.cn | 發(fā)布時間：2019/9/23 19:16:01 | 瀏覽次數(shù)：0

    從文化角度談西咖啡運營方略、城市建設“同質(zhì)化”現(xiàn)象十分嚴重，無論走到哪一座城市幾乎都是一樣的大樓，一樣的街道，喪失其應有的特色。這是過分追求GDP導致的造城運動所致。當前，城市建設要走出“同質(zhì)化”的怪圈，必須依賴城市文化地標的建設。
一提起一座城市，想到一個地方，這就是地標。北京的地標有天安門、長城、王府井(600859,股吧)、鳥巢等，上海的地標有東方電視塔、世博園等，廣州的地標有中山公園、黃花崗等。
    文化地標是指從歷史中挖掘的現(xiàn)存的文化寄存體，是歷史文化元素的棲息地，是歷史向現(xiàn)代人傳遞信息的“泉眼”。一個城市建設文化地標，是增加城市軟實力的重要方式，具備了虛擬經(jīng)濟的特征，即最大限度地滿足人們精神生活的需要，對發(fā)展旅游經(jīng)濟具有極大的推動作用。
    二　一個偉大的商業(yè)機構，要具備歷史的眼光，站在虛擬經(jīng)濟的高度上，把自己的品牌經(jīng)營成城市的文化地標，才能有所作為有所成就。
    以西咖啡為例，老板是五個80后的海歸。他們從大型廠房入手，立志做河南最正宗的西餐廳，在城市西郊打造一種生活方式。他們目前的主要經(jīng)營收入來自于西餐的餐飲，未來，他們還將衍生出更多的盈利模式。
    三如果單純滿足人們的生理需要，西餐和中餐并無區(qū)別，客戶吃飽為止。而咖啡這種產(chǎn)業(yè)，一般要賦予心理的需求，言外之意，環(huán)境體驗和心理體驗也成為產(chǎn)品的一部分。
一般咖啡館，要么開在使館區(qū)密集的北京東郊，要么開在學院路附近的大學城，這是根據(jù)客戶群聚集和商務需要進行的地段規(guī)劃。
    而西咖啡既沒有選擇在外國人聚集區(qū)，也沒有選擇在學院密集的大學附近，甚至連商務區(qū)都不是，而是選在較為偏遠的城市西郊，他們憑什么在市場上生存?
四如果，將西咖啡打造成這座城市的文化地標，情況就會發(fā)生逆轉(zhuǎn)，吸引著人們源源不斷地來到這個偏遠的地方，這當然依靠虛擬經(jīng)濟的經(jīng)營方式。
    虛擬經(jīng)營的最終結果是，遠在外地甚至在海外的友人，一提到，馬上會想到西咖啡，那是一個有故事的地方，要么是溫暖體驗，要么是浪漫體驗，也可以是文化的體驗。那么，如何將一個新興的咖啡館打造成人人都向往的文化地標，這無疑是虛擬經(jīng)濟中的基礎設施傳媒來實現(xiàn)。
    五　西咖啡有哪些元素可供挖掘?一個德國海歸，在一個中原城市做咖啡館，其本身有沒有值得傳播的元素?顯然是有的。德國人以認真專注著稱于世，如果，連德國人都趨之若鶩的西餐廳，無疑是最好的。由此，我們可以說西咖啡賣的一種正宗的德國式咖啡，融合了德國文化。一個留德青年毅然決然回家鄉(xiāng)創(chuàng)辦咖啡館，這種創(chuàng)業(yè)故事本身具有戲劇性。
    同時，合伙人小艾對云南少數(shù)民族文化的熱愛和保護，則成為咖啡館的傳播的另一個元    素，拯救即將失傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和手工文化遺產(chǎn)，讓前來品嘗正宗西餐的外國人在中部城市就能感受到中國少數(shù)民族文化的多樣性，這無疑是新奇的，也具備傳播的條件。同時，親手制作咖啡也是一種另類的體驗，為自己愛的人制作一杯咖啡，不僅加上了手工純天然的元素，更增添了人性之美。希望新疆企業(yè)培訓介紹的以上的內(nèi)容對大家是有幫助的。如果大家還想知道更多的信息，那就請繼續(xù)等待新疆企業(yè)管理培訓機構小編的分享吧

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從文化角度談西咖啡運營方略

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